Ini Resep dan Cara Membuat Rujak Cingur Khas Jawa Timur ala Omah Punten Purbalingga, Asli loh!

Lensa Purbalingga - Rujak Cingur yang merupakan makanan khas Jawa Timur menjadi sajian kuliner paling favorit di Rumah Makan Omah Punten Purbalingga.

Selain rasanya nikmat, rujak cingur ala Omah Punten Purbalingga ini, dibuat sesuai dengan aslinya sebagai kuliner khas Jawa Timur.

Pemilik Omah Punten Purbalingga, Habibi Baiquni mengungkapkan, bahwa rujak cingur buatannya memiliki resep rahasia, sehingga menjadi menu favorit para pengunjung rumah makan ini.

Baca Juga: Omah Punten, Rumah Makan Khas Jawa Timur Satu-satunya di Purbalingga

"Rujak cingur buatan Omah Punten di uleg dengan pisang klutuk yang dicampur petis pilihan asli Jawa Timur," bebernya melalui pesan Whatsapp, Rabu 30 September 2020.

Selain itu, ia juga rela membagikan resep rujak cingur yang dinilai sangat mudah dan sederhana untuk dibuat di rumah.

Berikut bahan-bahan yang disiapkan dalam membuat rujak cingur:

Baca Juga: Camilan Sehat ala Rumahan, Begini Cara Membuat Bola Cokelat

1. Bumbu Kacang.
2. Cabai.
3. Pisang klutuk.
4. Petis khas Jawa Timur.
5. Cingur (kikil sapi Kepala).
6. Sayuran.
7. Tahu dan tempe.
8. Lontong
9. Buah-buahan seperti mangga, belimbing, nanas. Pepaya dan bengkuang.

Baca Juga: Lapar? Jangan Panik, RMR Sediakan Makan Gratis Tanpa Syarat

Cara membuat rujak cingur:

1. Cuci dan lanjutkan dengan merebus sayuran hingga matang.
2. Rebus cingur atau kikil kepala sapi hingga matang dan potong kecil-kecil.
3. Tempe dan tahu dipotong dadu, kemudian digoreng sampai matang.
4. Uleg bumbu kacang dan cabai (sesuai selera) bersamaan dengan pisang klutuk serta petis khas Jawa Timur.
5. Kemudian masukan sayuran, tahu, tempe, irisan lontong dan cingur yang sudah matang tersebut ke dalam olahan bumbu. Lalu campurkan semuanya hingga merata dengan bumbu kacang.
6. Untuk mempercantik penampilan rujak cingur, bisa juga diberikan toping buah-buahan yang diiris tipis-tipis.
7. Rujak cingur siap disajikan dan disantap bersama kerupuk.

Baca Juga: Pentingnya Menjaga Keamanan Akun ShopeePay, Simak Caranya

Baca Juga: Valentino Rossi Gunakan Knalpot Baru di Sirkuit Misano, Netizen: Purbalingga Sudah Duluan Pakai Ini

Baca Juga: Resmi Dirilis, Berikut Spesifikasi dan Harga Vivo V20 dan V20 SE

Ia juga menjelaskan, bahan-bahan dalam membuat rujak cingur khas Jawa Timur ini disesuaikan dengan selera dan porsi yang dibutuhkan.

Selamat mencoba.***