Network
Lensa Purbalingga - Mendoan, ketika mendengar makanan yang satu ini, semua orang langsung tertuju dengan daerah Banyumas Jawa Tengah.
Mendoan adalah makanan sejenis gorengan. Kata 'mendoan' berasal dari bahasa Banyumasan, yang berrti setengah matang atau lembek.
Baca Juga: Singgih Permana Putra : Ngga ada PT Darah, Yuk Donor Darah
Bahan utama mendoan tempe dan tepung beras atau terigu yang sudah dibumbui serta dicampur dengan daun bawang.
Mendoan biasanya disajikan masih hangat. Sebagai pelengkap biasanya disajikan dengan cabe rawit atau sambal kecap.
Baca Juga: Delapan Nakes Puskesmas Kaligondang Purbalingga Batal Dapat Vaksin Kedua, Ini Alasannya.....
Dikutip dari www.negerikuindonesia.com
Dalam proses pembuatanyan, tempe di masukan ke dalam adonan tepung yang sudah di bumbui.
Kemudian digoreng ke dalam wajan berisi minyak yang sudah panas. Dalam proses menggoreng ini tidak terlalu lama, karena untuk menggoreng tempe mendoan ini hanya setengah matang dan tidak sampai kering.
Baca Juga: Wow, Mendoan Jadi Suguhan Artis Baim Wong Saat di Purbalingga
Sehingga saat menggoreng harus cepat di angkat karena minyak yang untuk menggoreng sudah panas.
