Network
Lensa Purbalingga - Saat perayaan hari raya Idul Adha, semua orang akan mendapatkan daging kurban sapi maupun kambing.
Tetapi terkadang ketika mendapat daging kurban pada Idul Adha banyak yang masih bingung membedakan antara daging sapi maupun kambing.
Banyak yang masih belum bisa membedakan apalagi kalau dimasak bersama takut tidak enak.
Dalam pembungkus daging kurban, kita tidak pernah menjumpai label yang menjelaskan daging sapi atau kambing.
Baca Juga: Penyakit Jantung Koroner! Kenali Gejala dan Cara Pencegahannya
Jika anda bingung membedakan daging kurban, berikut tips atau cara membedakannya
1. Aroma
Daging kambing mempunyai aroma yang khas dan cenderung kuat, atau yang biasa disebut prengus (memiliki aroma khas). Sementara daging sapi tidak mencolok dan tidak terlalu amis.
2. Tekstur dan serat
Daging kambing mempunyai serat yang lebih tebal sehingga teksturnya lebih kasar dan ketika dipegang terasa lebih empuk. Sedangkan daging sapi seratnya lebih kecil dan renggang, ketika dipegang pun terasa lebih kenyal dan halus.
Baca Juga: Salat Idul Adha di JIS, TransJakarta Sediakan 25 Bus Gratis Antar Jemput Bagi Warga Jakarta
3. Lemak
Daging sapi juga mempunyai garis putih lemak yang panjang, sedangkan daging kambing tidak. Gumpalan lemak daging kambing berkumpul di bagian tertentu saja.
