Network
Daging pada bagian paha belakang bajing ini sungguh gurih.
Baca Juga: Saka Bakti Husada Karangreja Purbalingga Masuk 6 Besar Saka Kwarda Jateng
Uniknya, rasa daging bajing lebih mirip daging unggas ketimbang daging mamalia.
"Saya juga engga tahu kok bisa gitu rasanya," kata Indra, kolega Epin dalam usaha angkringan yang mereka buka di Desa Selabaya, Kecamatan Kalimanah, Purbalingga.
Baca Juga: Ini Pesan Bupati Purbalingga Kepada Ikatan Bidan Indonesia di Hari Ulang Tahunnya
Kami lebih bersemangat untuk makan ketika daging bajing sudah dicocol sambal bawang yang rasanya pedas legit seolah menggigiti seluruh rongga mulut.
Kami sama sekali tidak merasakan keanehan saat memakan nasi bajing ini karena memang benar-benar lezat.
Satu hal yang kurang dari menu nasi bajing ini adalah porsinya yang minimalis.
Hal ini wajar, lantaran konsep menu makanan di angkringan memang sederhana.
Selain enak dan mengenyangkan, daging bajing juga memiliki khasiat sebagai obat asma.
