Network
Lensa Purbalingga - Hari Minggu menjadi waktu yang paling tepat berkumpul bersama keluarga tercinta.
Lebih berkesan lagi apabila ada Bola Tahu Kukus menjadi teman saat mengobrol
Syaratnya mudah, Anda mempunyai stok tahu putih dalam jumlah banyak di rumah?
Baca Juga: Sroto Klamud Purbalingga Wakili Jawa Tengah Ajang Kuliner Berkuah
Yuk, olah menjadi menu camilan. Cara mengolah tahu putih sangat mudah hanya mencampurnya dengan daging ayam cincang, telur, garam, jahe, dan daun seledri.
Resep bola tahu kukus
Bahan
100 gram wortel kupas
50 gram jamur hioko
1 batang daun bawang
1 batang seledri Bola tahu
350 gram tahu putih
150 gram daging ayam cincang
1 butir putih telur 1 sdt garam
Baca Juga: Yuk Mampir Pasar Badog Desa Toyareka, Surganya Kuliner Purbalingga
1 sdt jahe cincang
1 sdt bawang putih goreng, remas-remas
1 sdm tepung kanji
1 sdt jahe cincang 1 sdm kecap ikan
1 sdm gula pasir
100 ml air, campur dengan 1 sdt tepung kanji
Baca Juga: Kangen Kampung Halaman, Pastikan Jangan Lewatkan Kuliner Purbalingga
Cara membuat bola tahu kukus Potong iris wortel bentuk batang korek api.
Rendam jamur hioko dalam air mendidih hingga mengembang dan empuk selama 30 menit. Bilas selama beberapa kali, potong jamur hioko tipis-tipis.
Potong daun bawang serong sepanjang 0,5 cm. Petik daun seledri.
Baca Juga: Membongkar Keunikan Kuliner Khas Makassar dar Pakarnya
Bola tahu:
Lumatkan tahu, campur dengan daging ayam cincang, telur, garam, jahe, daun seledri, bawang putih, dan tepung kanji.
Aduk rata, bulat-bulatkan sebesar bola bekel. Atur bola-bola tahu dalam wadah tahan panas.
Baca Juga: Sop Saudara 65, Kuliner Khas Makassar yang Tidak Ada Hubungannya dengan Peristiwa 65
Taburi wortel, jamur, daun bawang, dan seledri. Kukus hingga bola-bola tahu masak selama 15 menit. Angkat.
Saus:
Campur seluruh bahan saus. Masak hingga mendidih dan mengental. Angkat. Sajikan bola tahu kukus dengan siraman saus panas.
