Kalau sate ayam biasanya dihidangkan dengan saus kacang, di Pekalongan sate ayam dihidangkan dengan kuah mirip gulai ditambah dengan sambal kecap.
Anda bisa menikmati sate ayam kuah ini di kawasan pecinan, Pekalongan.
Baca Juga: Sop Saudara 65, Kuliner Khas Makassar yang Tidak Ada Hubungannya dengan Peristiwa 65
Sapitan
Masih dengan menu sate, sapitan merupakan sate dari daging tumbuk yang dihidangkan dengan menggunakan batang bambu belah dua dan ujungnya dikunci batang daun pepaya.