Network
Tangannya yang lincah berbagi tugas, satu tangan mengipasi bara, sementara tangan yang lain menata arang agar membara.
"Bakar, ya, pas," kata seorang pelanggan sambil menyodorkan piring bambu berisi beberapa tusuk telur gulung dan 2 lembar mendoan.
"Bumbu bakar di sini bikin nagih, mas," lanjut Arby, pelanggan setia saat ditanyai tim lensapurbalingga.com.
Baca Juga: Cegah Penyebaran PMK di Purbalingga, Polisi Semprot Disinfektan di Pasar Hewan dan Kandang Ternak
Memang Arby tak asal sebut, bumbu bakar di Angkringan Illogondang ini memang lain daripada yang lain.
Jika biasanya bumbu bakar di banyak angkringan sekadar menggunakan sambal kecap sebagai penggugah selera makan, Epin punya resep rahasia.
"Saya ambil resep bakar ini dari bapak saya," kata Epin yang bapaknya juga seorang juru masak sekaligus pemilik sebuah rumah makan.
Baca Juga: Purnakaryawan di Purbalingga Tetap Berkarya melalui IPPK
Ketika tim lensapurbalingga.com mencicipi menu "bakaran" di Angkringan Illogondang, memang kami mendapatkan sensasi makan yang berbeda.
Selain ada rasa pedas manis, hangatnya perpaduan bawang merah dan bawang putih terasa pas dan semakin menggugah selera makan.
