Network
Kami juga mendapatkan rasa gurih yang mirip dengan bumbu barbeque.
"Jangan keras-keras, mas, nanti ketahuan," kata Epin sambil bergurau saat ditanya mengenai bumbu bakar.
Baca Juga: Galakkan Gerakan Kelola Sampah, Dinrumkim Purbalingga dan DLH Purbalingga Bangun TPS 3R
Selain punya bumbu rahasia, di Angkringan Illogondang juga menyediakan menu yang tak biasa.
Ada menu daging Tupai atau orang Jawa sering menyebutnya bajing.
Daging Bajing di Angkringan Illogondang adalah jenis bajing Gendu yang memiliki ukuran lebih besar dari bajing biasanya.
Daging bajing oleh Epin biasanya dimasak bacem, sama dengan menu kepala dan cakar ayam serta sate jeroan.
"Bapaknya Epin suka berburu bajing, jadi kami dapat dari situ," kata Indra.
Baca Juga: Dinrumkim Purbalingga Bangun SPALD S di 4 Desa
Daging Bajing sendiri teksturnya mirip dengan daging burung Dara.
