Lensa Purbalingga - Di tengah pandemi COVID-19 tak hanya menjaga protokol kesehatan dan vaksinasi tetapi Asupan makan juga perlu diimbangi.
Karena Asupan makanan yang yang bergizi dan sumbang itu juga perlu dan sangat berpengaruh dimasa pandemi COVID -19.
Makanan yang bergizi seimbang itu membantu tubuh menjaga dan menjadi tameng yang menjadi antibodi untuk pencegahan COVID -19.
Baca Juga: Kembali Aktifitas, Letusan Gunung Sinabung Mencapai Ketinggian 500 Meter
Seperti yang dikatakan oleh Ketua Umum PB IDI, Daeng M Faqih dalam menjaga makana di saat COVID -19.
Ketua Umum PB IDI, Daeng M Faqih mengingatkan supaya masyarakat menjaga keseimbangan asupan gizi pada makanan yang disantap termasuk di masa pandemi COVID -19 saat ini.
"Jangan terlalu banyak menyimpan mi instan, membeli makanan cepat saji, makanan yang digoreng, perhatikan keseimbangan gizi. Jangan lihat praktisnya saja, pertimbangkan zat gizinya, keseimbangan makronutrien dan mikronutrien termasuk yang membantu penyerapan di saluran cerna," kata dia dalam sebuah konferensi pers daring, Kamis 25 Maret 2021 seperti dikutip ANTARA.
Baca Juga: Viral di Facebook Lima Tahan di Purbalingga Kabur, Ini Penjelasannya
Daeng mengatakan, pentingnya Anda menjaga asupan gizi salah satunya untuk menjaga kesehatan saluran cerna dan daya tahan tubuh khususnya anak.
Penelitian menunjukkan, sistem kekebalan tubuh sangat berhubungan dengan saluran pencernaan. Hal ini bisa terjadi karena saluran pencernaan yang baik memungkinkan penyerapan nutrisi dalam tubuh bisa dilakukan dengan baik, yang pada akhirnya membuat daya tahan tubuh menjadi lebih baik.
Baca Juga: Penerimaan CPNS 2021, Menpan-RB Klaim Sudah Antisipasi Percaloan
Tubuh dan pikiran yang sehat, ditambah melakukan kepatuhan dalam tindakan pencegahan, seperti mencuci tangan, memakai masker, dan menjaga jarak dalam pergaulan sehari-hari, akan membuat anak semakin siap menangkal serangan COVID -19.
"Daya tahan tubuh anak berkaitan erat dengan pemberian nutrisi harian dan pola pengasuhan keluarga. Tentunya kesehatan keluarga ini juga tidak terlepas dari peran para dokter yang ada dalam memberikan edukasi dan pelayanan kesehatan terhadap keluarga, termasuk untuk anak-anak," ujar Daeng.
Baca Juga: Adanya Indikasi Pelanggaran di Dindikbud, DPRD Purbalingga Tindaklanjuti ke Kejaksaan dan Polres
Dalam kesempatan itu, chef Devina Hermawan berbagi resep makanan sehat untuk Anda dan keluarga, yakni "Creamy Baked Broccoli and Potato Cheese".
Bahan yang dibutuhkan antara lain: bawang bombay, minyak, bawang putih, butter, terigu, kentang, susu cair, keju dan telur.
Baca Juga: Kejari Purbalingga Berikan Dampingan Psikolog Kepada Anak Korban Kekerasan
Untuk membuatnya, tumis bawang bombay dengan minyak sampai wangi, setelahnya masukkan bawang putih, butter, terigu.
"Kita tidak menumis menggunakan butter karena bisa cepat gosong," kata Devina.
Baca Juga: Uji Coba Pembelajaran Tatap Muka di Jateng Dimulai 5 April, Digelar di 140 Sekolah
Kemudian, masukkan kentang, susu cair, tambahkan brokoli, air sampai mengental. Apabila sudah mengental, matikan api lalu campurkan keju atau telur. Pangang 10 -12 menit di suhu 200 derajat Celcius.***