Network
Lensa Purbalingga - Sate kambing bumbu kacang, menjadi salah satu hidangan khas Hari Raya Idul Adha 2021.
Selain rasanya lebih gurih dan nikmat, resep sate kambing bumbu kacang yang terasa empuk ini juga mudah dibuat di rumah untuk disajikan pada Idul Adha.
Penasaran dengan resep sate kambing bumbu kacang selengkapnya ?
Berikut resep sate kambing bumbu kacang untuk sajian istimewa Hari Raya Idul Adha :
Bahan-bahan membuat sate kambing :
- 2 kg Daging kambing
- 1 buah Nanas yang sudahlah diparut halus,
- Daun pepaya secukupnya (untuk membalut daging agar empuk)
Bahan untuk bumbu olesan sate kambing :
- 250 gram Kecap manis,
- 100gram Mentega yang dilelehkan,
- 10 siung Bawan merah yang di cincang,
- 1 sendok makan Garam
- 1 gelas belimbing Air
Bahan untuk saus bumbu kacang:
- 10 buah cabe rawit
- 5 buah cabe merah
- 4 siung bawang putih
- 1 kilogram kacang tanah yang di goreng
- 1 botol saus sambal ABC
- 250 gram kecap manis
- 3 sendok makan garam
- 2 sendok makan gula
Baca Juga: Khutbah Idul adha 2021 di Rumah: Bersabar dan Ikhtiar Lahir-Batin di Masa Pandemi Covid-19
Berikut cara membuat Sate Kambing bumbu kacang :
1. Potong kambing menjadi dadu kecil dan tusuk pakai tusukan sate,
2. Susun sate yang telah dilumuri parutan nanas dan tutup pakai daun pepaya, lalu diamkan,
3. Sambil menunggu nanas meresap ke daging kambing, anda bisa sangrai kacang sampai matang, lalu haluskan,
Baca Juga: Ramalan Zodiak 20 Juli 2021: Libra Keuangan Stabil Besok, Aries Harus Hemat, Virgo Rezeki Lagi Seret
4. Kemudian, haluskan bumbunya tumis hingga harum. Lalu, masukan air sampai mendidih.
5. Masukkan kacang yang telah dihaluskan. Aduk hingga merata dan masukan kecap, saus, garam,gula dan larutan maizena.
Aduk terus sampai mengental, angkat dan sisihkan. Gunakan api kecil, agar tidak cepat gosong di bagian dasar,
Baca Juga: Buka Kesempatan Lebih Luas, BKN Perpanjang Pendaftaran CPNS
6. Baluri lagi sate dengan bumbu kecap, kemudian bakar hingga setengah matang.
Angkat sate yang telah setengah matang tersebut untuk dibaluri bumbu lagi. Kemudian, bakar kembali sate kambing itu hingga matang,
6.Siap di sajikan dengan saus kacang dan sambal.
Perlu diketahui, resep sate kambing bumbu kacang ini untuk kapasitas 24 porsi. Selamat mencoba.***
