Lensa Purbalingga - Pesatnya pertumbuhan warung kopi dan budaya ngopi membuat pegiat kopi di Banyumas dan sekitarnya ingin selalu exist.
Hal ini membuat salah satu cafe di Karangsalam Banyumas membuat event menyeduh kopi untuk melahirkan Barista handal.
Dalam event yang digelar hari ini (Sabtu 27 Mei 2023), cafe di Karangsalam Banyumas menggelar Fun Battle V60 pendopo kopi.
Event tersebut diikuti kurang lebih 50 Barista Banyumas dan sekitarnya. Mereka kebanyakan barista dari tempat-tempat kopi atau cafe.
"Acara fun Battle V60 ini menambah pengalaman dan menambah saudara," kata Wawan Barista Kantorkopi Purbalingga.
Kriteria dalam lomba racik kopi V60 antara lain aroma, rasa, keasaman, kadar rasa manis, keseimbangan rasa.
Keseluruhan penilaian ini kemudian menjadi penilaian juri ternama yang sengaja didatangkan khusus oleh penyelenggara.
Baca Juga: Kejaksaan Negeri Purbalingga Musnahkan Sejumlah Barang Bukti dari 37 Perkara Tindak Kejahatan
V60 sendiri adalah metode pour over kopi lebih aromatik menonjolkan karakter-karakter tertentu yang belum tentu bisa diseduh dengan cara lain.
Biasanya kopi yang digunakan dalam peracikan metode V60 sendiri menggunakan kopi jenis arabica.
Baca Juga: Jatuh Dari Pohon Kelapa, Penderes Nira di Bukateja Meninggal Dunia
Secara umum terdapat dua model pour over dalam dripper nya, yaitu model V atau kerucut dan model basket atau flat bottom.
Dari kedua model itu kebanyakan menggunakan model V. Kelebihannya distribusi suhu air lebih merata dan terpusat ekstrasinya.
Itulah mengapa karakter tertentu pada kopi jadi lebih muncul atau berkarakter jika diracik dengan metode V60.
Baca Juga: Puluhan Anak Punk di Purbalingga Terjaring Razia saat Hendak Tawuran di Perempatan Karangkabur
Untuk kopi diracik V60 sendiri sekarang semakin digemari oleh anak anak muda di Banyumas dan sekitarnya.
Meski dalam penyajiannya tidak menambahkan gula, namun rasa dalam kopi yang diseduh V60 dalam menimbulkan cita rasa menarik.
"Jadi bisa keluar rasa manis, buah, coklat asam, tergantung dengan jenis kopi dan cara penyeduhannya," kata Arif.
Baca Juga: Satreskrim Polres Purbalingga Ungkap Kasus Rudapaksa Anak di Bawah Umur, Tersangka Diserahkan Kejari
Lebih lanjut, pria asal Purbalingga yang menang juara 1 Batle Barista V60 pada hari ini berharap acara seperti ini sering digelar.
"Ini dapat menaikkan nama barista dan nama cafe kopi yang dibawa, semoga fun Batle V60 sepeti di Karangsalam Banyumas ini sering diadakan," harapnya.***