Lensa Purbalingga - Perayaan Hari Raya Idul Adha identik dengan berbagai olahan makanan berbahan daging yang memiliki tekstur alot dan butuh cara ekstra untuk membuatnya jadi empuk.
Namun, tahukah anda bahwa ada beberapa cara membuat daging jadi empuk tanpa menyita banyak waktu?
Ada beberapa bahan dan cara yang bisa digunakan untuk melunakkan daging, yaitu:
Baca Juga: Jusuf Kalla Apresiasi Gerakan Teladan Berkurban Nasional yang Bisa Diakses Melalui Bukalapak
Baca Juga: 881 Pamong Praja Muda Lulusan IPDN Tahun 2020 Dilantik secara Virtual
Baca Juga: Perburuan Top Skor Serie A: Ronaldo atau Immobile?
1. Mencincang dan mengiris daging tipis-tipis
2. Menggunakan daun pepaya
3. Menggunakan parutan nanas
4. Menggunakan parutan jahe
5. Menggunakan baking powder
Berikut langkah-langkah membuat daging kurban menjadi empuk dan enak disantap seperti dilansir dari akun Youtube Sajian Sedap.
1. Mencincang dan mengiris daging tipis-tipis
Ini adalah salah satu cara ampuh membuat daging jadi empuk.
Dengan mencincang dan mengiris tipis-tipis juga akan membuat bumbu semakin cepat meresap.
Baca Juga: Presiden: Pamong Praja Muda Harus Ciptakan Budaya Kerja yang Lebih Inovatif
Baca Juga: Serie A: Lazio 2-0 Brescia, Immobile Semakin Tak Terbendung
Baca Juga: Serie A: Tumbangnya Sampdoria, Jaga Asa Milan di Europa League Musim Depan
2. Menggunakan daun pepaya
Caranya adalah dengan meremas-remas daun pepaya hingga getahnya keluar.
Lalu, gunakan daun pepaya tersebut untuk membungkus daging yang akan dimasak, diamkan beberapa saat hingga daging siap untuk dimasak.
3. Parutan Nanas
Caranya, balurkan parutan nanas ke seluruh bagian daging lalu diamkan dalam lemari es beberapa saat sebelum siap diolah.
Kandungan Bromelain pada nanas berfungsi mengurai serat pada daging sehingga menjadikannya lunak.
Baca Juga: Gerakan Sedekah Wifi: Bantu Pelajar Lakukan Pembelajaran secara Daring
Baca Juga: Idul Adha 1441 H, Doni Manardo: Protokol Kesehatan Harga Mati
Baca Juga: Keluarkan Rekomendasi Cacat Hukum, Bawaslu Kabupaten Purbalingga Dinilai Tidak Profesional
4. Jahe parut.
Cara melunakkan daging sama seperti menggunakan parutan nanas.
Diamkan daging selama 30 menit saja sebelum dimasak.
5. Baking Powder
Bubuhkan Baking Powder merata pada daging lalu diamkan beberapa saat dalam lemari es. Teknik ini sangat cocok untuk olahan sate.
Itulah beberapa cara membuat daging jadi empuk tanpa menyita banyak waktu dan cara ekstra, dan semoga bermanfaat.***