Kira-kira memerlukan waktu kurang-lebih 90 menit hingga bumbu meresap ke dalam daging dan paru sapi.
Jika sudah, Coto Makassar sudah siap dihidangkan. Kamu bisa menambahkan perasan jeruk nipis, bawang goreng, atau sambal. Lebih mantap lagi jika menyantap Coto Makassar ini dengan ketupat hangat.***