Network
Baca Juga: Awas,Tidak Makan Sayur dan Buah Bisa Kena 6 Penyakit Ini
Cara memasak :
1. Haluskan bawang merah, bawang, ketumbar, merica, lengkuas dan jahe.
2. Lalu, campurkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam daging yang sudah dipotong kecil-kecil. Lalu aduk-aduk sampai daging kambing terbaluri bumbu secara merata.
3. Setelah itu, tambahkan air asam jawa, garam dan kecap manis. Aduk hingga merata.
4. Tutup wadah dan diamkan daging minimal 1 jam di dalam lemari pendingin
5. Sambal menunggu bumbu meresap kedalam daging, rendam tusuk sate dalam air selama 30 menit. Proses ini bertujuan supaya tusuk sate tidak mudah terbakar.
6. Tusuk daging yang sudah didiamkan tadi dengan tusuk sate yang telah direndam dalam air. Ulangi sampai daging habis.
7. Setelah siap, lumuri sate dengan minyak goreng hingga merata
8. Bakar sate kambing di atas arang yang sudah disiapkan, sambal sesekali dibolak-balik agar tidak gosong.
9. Setelah sate setengah matang, lumuri sate dengan kecap manis secara merata, lalu bakar kembali.
10. Setelah sate kambing matang angkat dan hidangkan dengan saus kecap.
Itu dia resep sate kambing untuk Idul Adha besok. Selamat mencoba.***
